福西總店

　會津若松市位於日本東北地區的南端，是福島縣會津地區的中心城市。
　會津地區是古墳時代(４世紀左右)繁榮發展起來的盆地地區。１５９０年蒲生氏鄉從近畿地方(京都周邊)來到會津做會津藩主，在他的帶領之下會津有了飛躍式的發展。
　會津若松在此之前的地名為“黑川”(羽黑川沿岸的土地之意)，蒲生氏鄉入住後，在此修建了鶴城，將此地建設為“城下町”(有城堡的城鎮)，改名為“若松”(新綠豐盈的土地之意)。
　此外，蒲生氏鄉還從產業發達的近畿地方引進了漆器製作技術、釀酒技術、燒制磚瓦、陶器的技術，使會津地區的商工業迅速發展起來。
　福西總店前的大町大街就是蒲生氏鄉所修建的商業街的主街道。
　到了江戶時代(１６４３年)，德川將軍的親戚---松平氏族入住會津，成為了會津的藩主。幕府末期(１９世紀後期)日本國內發生了德川將軍勢力與新政府勢力之間相互抗爭的內戰(戊辰戰爭)，在這場戰爭中，會津地區的松平藩主隸屬德川將軍勢力，１８６８年８月在會津若松與新政府軍展開了激戰。
　福西總店的鹽藏至今還殘留有當時前來攻打會津藩的新政府勢力(土佐藩，今高知縣)的塗畫筆跡。
　這場內戰以德川將軍勢力的失敗而告終，日本進入了由明治政府統一治理時代，武士們退出了歷史的舞臺。
　之後，會津若松市雖然遠離了歷史的表舞臺，但是往昔的城下町風情留傳至今。其中福西總店前的大町大街就擁有素雅別致的街貌，世界著名的野口英世醫學博士最初從醫的醫院就建在這條街上，當初的醫院已經改建為古香古色的咖啡廳。正因如此，大町大街也被稱為野口英世青春大路(野口英世度過其青春時代的大路)。